La obesidad es la epidemia de la sociedad desarrollada actual. Y hay que atacarla desde varios frentes. El investigador en nutrición y genética José María Ordovás (director del laboratorio de Nutrición y Genómica del USDA-Human Nutrition Research Center on Anging de la Universidad de Tufts, en Boston, director científico del Instituto Madrileño de Estudios Avanzados de la Alimentación (IMDEA) e investigador colaborador senior en el Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares – CNIC) lo tiene claro: «también tenemos que insistir en la prevención para no tener que llegar a la curación».
En su intervención en el último Congreso de la Sociedad Española de Medicina Estética, celebrado recientemente en Barcelona,  el experto insistió en que la obesidad engloba la medicina estética y las otras enfermedades crónico-degenerativas: cardiovasculares, diabetes, cáncer…

«Con el paso de los años -señala Ordovás- el sobrepeso y la obesidad se asocian en la mujer, tal como ocurre con el hombre, con un riesgo aumentado de la diabetes, del infarto e incluso de ciertos tipos de cánceres. Por fin, en las edades más avanzadas, a las que un número mayor de mujeres van llegando, a estos riesgos mencionados, se unen los riesgos de enfermedades neurológicas como es el caso del alzhéimer»