El Método PronoKal / PnK surge de la investigación científica sobre dieta proteinada internacionalmente reconocida como fundamental en el tratamiento de la obesidad y el sobrepeso. PronoKal Group ha realizado además investigación y estudios propios que confirman el Método PronoKal / PnK como tratamiento médico eficaz y seguro.
Los primeros estudios científicos sobre dieta proteinada se realizan a instancias del profesor George Blackburn MD, PhD, asociado de Cirugía y Nutrición de la Universidad de Harvard. En 1973 publica su tesis doctoral (Blackburn GL et al. Protein sparing therapy during periods of starvation with sepsis of trauma. Ann Surg. 1973;177(5):588-94) en el Instituto de Tecnología de Massachussetts (MIT). Su trabajo buscaba establecer un método nutricional para pacientes hospitalizados con pronósitco grave, que protegiera la masa magra, disminuyendo el aporte de glúcidos. Esta tesis del Dr. Blackburn dio origen al Protein-Sparing Modified Fast (PSMF o Dieta Modificada con Normo-Proteica), método que empezó a utilizarse posteriormente de forma habitual por los profesionales médicos.
El tratamiento se basa en una Dieta Muy Baja en Calorías (VLCD), con aporte de proteínas de entre 0,8 y 1,2 gramos por kilo de peso ideal del paciente, siguiendo recomendaciones de la OMS para dietas normoproteica. En el Método PronoKal / PnK ® estas proteínas se suministran en forma de liofilizado proteico de Alto Valor Biológico. Permite minimizar la pérdida de masa magra, de manera que la pérdida de peso es mayoritariamente a expensas de la masa grasa.
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